便利店应对措施一:暖饮柜 各类暖饮
很多商家一直以为饮料到了冬天就是淡季,但随着消费市场的不断升级,暖饮成为饮料市场一个重要的业绩增长点,特别是在便利店得到迅猛发展。每到冬季我们就会发现市面上主流的便利店如全家、便利蜂、7-11等,就会配备暖饮柜放在门店显眼的位置,并且里面放置各类畅销的暖饮,比如蜂蜜柚子茶、咖啡、芝麻核桃露、冰糖雪梨、姜枣茶等等,一个暖饮柜大概可以放置二十几种单品,一个便利店可以配置2个暖饮柜,以满足日常的经营。
便利店应对措施二:增加可加热食品的销售
在冬季里最幸福的事莫过于吃上一顿热乎乎的饭菜了,同样便利店在寒冷冬季可增加可供加热的食物,比如便当、关东煮、炒面、拌面、粉丝、丸子、烤肠等等,并且提供微波炉免费加热服务,冬季可加热速食可是便利店的一个重要的盈利增长点哦。
便利店应对措施三:调整商品陈列以及环境的改造
冬季需要对门店商品陈列进行整体改造,将冬季畅销的品类放在入口以及主通道的位置,让顾客一进门就能找到自己想要的东西,将一些过季的商品调整到后面的位置,并且将店里的暖气开足,店内布置一些温馨的装饰,让顾客进入门店就能感受到温暖的气息。
便利店应对措施四:上线门店小程序 微信营销
经过今年的这次疫情,很多便利店都已上线了小程序,开启了线上销售,但很多门店还未有这样的醒悟,还是在被动的等待顾客上门消费。面对疫情的常态化、社区团购的强势冲击以及即将到来的寒冷空气,想要增加门店业绩一定要开启线上经营,通过小程序和微信营销,建立自己门店的私域流量,通过不定期的营销活动,建立自己门店的忠实顾客。
明天强冷空气即将到来,赶紧为自家的门店准备起来吧,外面很冷,但您的店一定很温暖。