今天与大家谈谈超市门店整改的思路和方法,也就是整改门店“五问”。
一问:为什么整改?
二问:如何整改?
三问:商品如何定位?
四问:布局合理么?
五问:整改后怎么办?
一问:为什么整改?在整改门店前多问问自己为什么要整改?目的是什么?
答案几乎千篇一律:提升销售和利润,那么整改了就能提升销售了吗?对于这种回答,注定是“撞大运”了,运气好就有所提升,运气不好也就那样。
具体思路和方法:
1、因为是超市老店整改,在运营中肯定存在很多问题,将所有问题汇总并讨论这些问题该如何通过整改来解决?能解决哪些?不能解决的怎么办?这些问题都要有所考虑和落实计划。
2、门店所在地商圈的定位。有的店开业时间很长了,市场商圈竞争也发生了变化,所以这也是在此次整改中必须考虑的重要因素之一
(如:竞争对手进入;或商圈人口发生变化 . . . . . ).因此,要有整改后销售预估,这样整改方向也就非常明确了。
二问:如何整改?
有些一、二线城市的门店设计,装修的像五、六线地区乡镇店,不伦不类的;有些乡镇超市门店设计装修像一线城市一样豪华,不知道装修目的是什么?
具体思路和方法:
1、整改店设计装修的风格,可以考察行业内标杆店,根据所在地区消费者购买力和购物习惯,以及未来三、四年行业内发展趋势来确定。老板经济实力强就多投入点,目前经济不许可就少投入点,提倡的是“简约而不简单”,也就是适合就好,不必追求高、大、上;
2、陈列道具的选择,是传统陈列道具,还是选现代很流行的异形或组合陈列道具。这要考虑自己门店的营运能力,以及未来投入的发展方向。那些异形或组合道具陈列是需要日常维护的,陈列道具要与陈列规范管理相匹配的,这样才能达到完美的组合。有些门店开业好看,之后难看,变成“鸡肋”;
3、门店ci系统及灯光布置的整体化、形象化和系统管理要有全新的概念。
剩余三问三答我们在下一篇中详解,关注“鸿运集团”,了解更多干货信息。