首先要做也是必须要做的就是保证门店安全的购物环境
1,对人员防控
门店只开放一个入口,并且在门店入口处安排专人负责体温检测、检查健康码,并提供免洗消毒液,严防出入,每天都需要对店内员工进行体温检测,记录,并且安排店内员工每天轮流对店内进行消毒,比如收银台、货架、地面、门把手等等,在门店门口贴上一张提示标语“今日门店已全面消毒”,让顾客放心在店内购物。
2,对物品防控
之前有报道在很多进口的冷冻海鲜外包装中检测出新冠病毒,生鲜超市作为冷冻生鲜的主要销售区域之一,一定要避免潜在的风险。建议生鲜超市第一是减少进口海鲜的进购,第二是对进口海鲜的外包装用75%酒精进行全面消毒,避免用手直接触碰,进口的冷冻海鲜单独放置,同时在购买处放置购买及食用小贴士,比如生熟分开切割,食物要充分煮熟后再食用等等。
其次,生鲜超市要着手开启线上经营
今年年初在实体店遭遇寒冬之际,盒马生鲜、叮咚买菜、苏宁小店等新零售门店却在这次疫情中订单爆表,一菜难求。作为传统的生鲜超市也应该有这样的商机嗅觉,让消费者在家就能体验实体店消费的快感。生鲜超市可以利用线上服务提高营业额,利用鸿运集团对接美团、饿了吗外卖,免费开通线上微商城,上架店铺商品,或者开通中仑小程序,一站式的打造自己门店的私域流量,并且联络协同各大网络平台进行统一推广,开启“建群”营销模式,不定期推出打折/秒杀等活动,全面为自己的门店保丰收。
2020年,零售人度过了艰难的一年,但终究是挺过来了,不管2021年如何变化,作为生鲜人,只要拥有直面困难的勇气,做好充足的准备,一切都会好起来的。