此时门店做好重点宣传和营销就应了季应了节。这个阶段是非食品的年节促销中短暂的春天,此后大部分的特殊陈列位就让位给食品了,只保留小部分堆头做些纸品的促销即可。所以此时门店的备货重点就要侧重在百货、服饰针织、床品、洗化纸品等非食品及一些婚庆用品上了。
3、年货启动,生鲜牵头
年前二十天左右,老百姓们开始购买年货。而且必是生鲜起头,这时的米、面、油、生鲜肉类、腊制品、散干货、水产、冻品等将是人们购置年货的重点,同时,推出火锅节等商品的组合营销,此时也是蛇打七寸的时候。
而且这时要想到另一个重点——那就是水果与蔬菜的启承式营销,因为离过年尚早,人们不可能对此类鲜活商品进行大量储备,但是这将是过年必不可少的物资。
所以在这个环节上要注重水果与蔬菜的品项管理,生鲜部就要最大力度的引进一些新奇特的蔬果品种配送门店,让门店进行重点陈列、宣传,每种做到量小而精,价格上暂时不考虑让步,让消费者有一个自然的印象:过年我一定要来这里购买这些没有见过的东东回去尝尝!另外,要将年货畅销食品(如:酒、油、冲饮品、保健品、整箱的奶、八宝粥)备到位,为第四主题活动备好弹药。
4、年货主角,副食精彩亮相
这个在重点做好前一主题:生鲜促销时就要切入,但前期不要和盘托出。在年前二十天左右开始热销。而这个主题又要分成若干个时段来层层递进。
首先,大瓶装饮料、散糖果、炒货、蜜饯、饼干唱主角,此阶段从年前二十天一直延续至大年三十。
价格上要做到一波三折,先重点做几个特价位几个高价位,拉开档次,然后再拉平,进一步进行统一打折,近年二十九时进行洗货。
这中有一个小年,小年为二十四,这时是调整价位的关键点,二十四后,一路折过去,直到最低折扣收官。自年前十天起此类商品开始热销,但高峰在年三十后直到初八。此中酒类会略早热起来。
再次,就是情人节营销,每逢年节,都会有情人节这个插曲的到来,虽然促销期很短,不到两三天,但给特殊品类的商品带来好的销售,此时的巧克力、服饰、糖果等会热销起来,这时要抓紧机会,对年三十未能促销完的散货进行促销,如有条件,可以推出精致的手工礼品包装。
最好就是,正月十五闹元宵,冷冻水饺汤圆,哪年不是卖得个柜底空空?所以冷冻的备货的重点时间为正月十五的前一个星期左右,但也不要忽略了年三十,及正月初二这段冷冻水饺汤圆的销售高峰(在年二十七、八冷冻第一次备足)。
5、迎新春大洗货
正月一十至正月二十左右。年也过了,班又开始在上了,人们的消费神经开始疲软,口袋里的银子也花的差不多了,这时重重的清一下库存,可以再次调动顾客们的积极性哦。
这个阶段要下重手,一些需清理的商品(服装、季节性小家电等)进行喊五折的口号也不为过。但是想想春天也要来了,是不是也要为季节性商品铺一张红地毯了呢?真正是你方唱罢我登场。这个阶段不仅是冬季季节商品清仓的重大时刻,也是春季商品启承营销的重要阶段呢。