1. 商品大类
①常温乳品饮料
②冷藏食品
③冷冻食品
④冰品
⑤常温调理品
⑥日配季节性商品
2、区域基本布局要求
（1）原则上日配课紧邻生鲜区，按分类、品牌集中陈列。
（2）陈列顺序
①冷冻食品:冷冻汤圆——水饺、馄饨——面点包点——冷冻蔬菜——冷冻调理品——冷冻肉品——冷冻水产——火锅类——冷冻散装。 冰品根据季节陈列在靠前或靠尾。
②冷藏食品:奶油/芝士/布丁——奶乳制品—— 饮品——点心——酱料——即食调理——加工调理——肉制品
③常温乳品饮料:按品牌纵向陈列， 高端、进品乳品——伊利——蒙牛——其他品牌， 底层整件流量陈列。
1.根据日配商品的存放温度需求码货
应注意各种陈列柜不同的使用温度，冷藏食品不可存放在冷冻柜内，以免冰冻冻裂影响口味、导致质变;反之冷冻食品亦不能存放在冷藏柜内，以免冻品溶化、变质。
日配商品从生产到出厂都有生产日期、保质日期，商品的保质期越短，越不容易销售。应该依据先进货先出货陈列，同时要特别注意同一批货的生产日期是否相同。
3.日配商品陈列时，彩面尽量面向顾客
在没有促销员介绍的情况下，让商品自己引起顾客的注意是十分困难的事。因此在陈列码货时要注意商品包装的彩面、说明要朝向顾客，从而刺激顾客的视线，为下一步的购买行为创造条件，简言之，赐给商品一个能介绍自己的本领。
每个贩售商品都要有标识牌来说明它的品名、规格、产地、价格,一般来说， 价格牌置于所对应的商品左下角。例如a商品陈列为宽2排，那么2排后就是下一个商品陈列的开始，这样就是给予商品的陈列面积，也使顾客更方便导找商品的价格。
5.快讯商品、店内促销品配备相应的pop
快讯商品、店内促销品除了本身标有正常价格牌外，还必须要利用pop海报来烘托气氛，刺激顾客的购买欲，从而实现促销的真正目的。
6.商品平行码放，分类垂直陈列
对于冷藏、冷冻商品的陈列，必须将分类属性相同的商品垂直集中陈列。但同时要注意:细分时，不应教条地依此原则，如速冻饺子元宵等可依口味区分。尽量以品牌来区分陈列，才能满足消费者对品牌的认同，符合顾客消费习惯。
空缺、少会让顾客感觉缺货，无可挑选及无法满足顾客需求。尤其在开店前、高峰期前及二次开店前必须保持货架丰满、品项丰富。
8.陈列商品尽量采用隔板
隔板不仅可以起到分隔品项、定位面积的作用，而且可以使货物码放整齐，还能避免相邻商品的串味。
9.陈列需遵循a、b. c商品管理
卧柜冷冻食品陈列时除了分类码放，更重要的是将a类商品大量码放，b类商品适量码放，c类商品少量码放，因为a类商品是销售额的最大来源。
立柜冷藏食品陈列时除了分类码放，必须注意上、中、下层陈列的原则:在上层所码放的商品应是新进品项、展示品项、轻小品项;中层码放商品应是高利润品项;下层码放商品应是畅销品项, 重大的品项。
10.商品陈列不可超过装载线
冷冻柜内商品放置不得超过冷冻柜标定装载线，立式冷柜商品陈列不得超出冷柜外，否则会影响风幕和冷风循环，以致商品及设备损坏。
11.陈列柜不具备冰冻商品能力
不能将高于冻温的商品放入陈列冻柜中，以免引起陈列冻柜温度升高，影响食品存放质量。
12.陈列商品不可掉进柜里
柜内商品的包装必须完好，否则极易掉进冻柜内部，黏于出风口及下水口，造成损坏柜内部件，引起故障。
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