生鲜价格的浮动也会影响消费者情绪,尤其现在这样的特殊时期,杜绝哄抬物价,尤其价格敏感商品。
基于顾客宅家烹饪需求,增加烹饪、营养关联引导;并多用图文pop张贴,减少售货员与顾客间的“嘴说耳听”;推出引导方案下的组合产品销售,尤其是跨品类的组合,降低顾客选货时间与路径。
2、引导理性消费
疫情期间,门店应安抚消费者恐慌情绪,增加商品供应和上货次数打消消费者顾虑。增加pop、广播等多种形式倡导消费者根据生活所需购买商品,不要盲目囤积。
受供应链影响,不少商品价格会上调,消费者肯定难以理解,超市比较难解释,适当告知顾客上涨原因和,呼吁理性购物。
3、理解工作
这种特殊时间,很多超市人都坚守工作岗位,除了工作压力更有心理压力。不奢望有何优待,只求少一分苛责,多一分理解。
4、安全防护
很多超市口罩、测温枪、防护服、消毒水等物质紧缺,加上顾客抢购,造成员工、顾客感染的风险加大,一旦有顾客或员工感染,门店就面临关门的风险!为了杜绝聚集、让来店居民快速完成购物以缩短滞留超市时间,称重销售为主的生鲜加大各科食材的份化(包盒或装袋,控制一个重量或数量区间),按份销售并预先贴结算码;比如蔬菜的份化并称之后弄贴好码、瓜菜或白菜等大型菜切份并包保鲜膜和贴码;肉禽蛋、水产、熟食、主食等份化并预贴称重码销售,贴码的生鲜产品一定要明示拿回家后的存放条件和储存期。
取消散干货、散杂粮、散干坚果的散陈,以贴码小包装为主陈列销售。暂停居民自带袋包行为,临时取消收费一次性塑料袋收费、做好消毒并免费提供。
最后,呼吁大家一定要做好一线超市人的安全防护,严格进行相关防疫消毒工作,保障消费者及员工的安全。